[新농비] 특허받은 꽃 냉장고...8도의 숨겨진 비밀은?

[앵커]
새로운 농업 기술이나 건강한 먹거리를 전해드리는 '신(新) 농업비즈니스', 신농비 시간입니다.

오늘은 특허받은 꽃 냉장고를 활용해 꽃꽂이 꽃의 수명을 늘린, 이른바 '제3세대 꽃집' 이야기입니다.

오점곤 기자가 취재했습니다.

[기자]
젊은이들의 핫플레이스인 서울 홍대 주변에 자리 잡은 꽃 특화 건물.

지하 1층, 지상 5층 건물 전체가 꽃과 연관돼 있습니다.

건물 1층에 화원에 들어오면 가장 먼저 눈에 띄는 게 이 냉장공인데요. 특허받은 꽃 냉장고라고 합니다.

이 냉장고 안에 꽃을 담아둔 용기 속 물의 온도는 항상 8도에 맞춰져 있습니다.

[심지현 / 제3세대 꽃집 대표 : 꽃이 가장 좋아하는 온도가 8도고요. (그럼 8도로 하면 뭐가 좋아요?) 꽃이 피는 시기를 늦춰줘서 고객들이 가져갔을 때 꽃을 더 오래 볼 수 있는….]

2층과 3층에는 꽃을 감상할 수 있는 카페가 있습니다.

이곳에서 판매되는 꽃 중에 국내산의 비율은 80%가량.

화훼유통 공사를 통해 농가에서 꽃을 직접 받아와 유통 단계를 한 단계 줄였기 때문에 다른 소매 꽃집에 비해 가격이 싸다고 합니다.

[고승희 / 서울 서교동 : (꽃이) 빨리 시드는 게 아니라 좀 오래가는 것 같아서 집에 꽂아두는 용도로 자주 사고 있어요.]

요즘 가장 많이 팔리는 꽃은 프리지아.

이곳에서는 꽃꽂이 꽃의 수명을 2배가량 늘리기 위해 코팅 기술도 사용합니다.

[심지현 / 제3세대 꽃집 대표 : 이 생화 코팅제를 뿌려주면 에틸렌 가스를 차단해서 생화를 좀 더 오래 볼 수 있게 하는 기능입니다.]

특히 AI 기반의 수요 예측시스템을 활용해 싼 가격에 좋은 꽃을 소비자에게 제때 전달하는 이른바 '차세대 화훼 플랫폼'을 구축해나가고 있습니다.

[홍아정 / 한국농업기술진흥원 센터장 : 우리 농산물의 소비 촉진과 부가 가치를 높이고자 노력하는 유망한 농식품 벤처 창업 기업을 확대 발굴하고 창업화 자금과 투자 유치, 마케팅 등을 적극 지원해 나가겠습니다.]

이 업체는 이마트 등 대형마트에도 50여 개의 이른바 '제3세대 꽃집' 매대를 설치하는 등 일상 속 꽃 소비 확산에 기여하고 있습니다.

YTN 오점곤입니다.



YTN 오점곤 (ohjumgon@ytn.co.kr)