야콘 칼로리 낮아..."다이어트와 변비 예방에 도움"

야콘이 다이어트 식품으로 누리꾼들 사이에서 화제를 모으고 있다.

야콘은 칼로리(100g당 57kcal)가 낮아 대표적인 다이어트 음식으로 꼽히며, 식이섬유가 풍부해 변비 개선에도 도움을 준다.

야콘은 혈당 상승을 억제하며 당뇨병 환자에게 좋은 프락토올리고당이 바나나보다 8배, 양파보다 2배 이상 많은 것으로 알려졌다. 야콘에는 콜레스테롤 감소, 동맥 경화 예방에 효과가 있는 폴리페놀도 다량 함유돼 있다.

야콘의 뿌리는 고구마와 생김새가 유사하고 단맛이 강하다. 잎과 줄기는 나물 반찬이나 차(茶)로도 활용된다.

야콘은 과일처럼 생으로 깎아 먹을 수도 있고, 조리를 해서 삶거나 볶아 먹을 수도 있다.

품질이 우수한 야콘을 고르기 위해서는 껍질 색이 자주빛 또는 팥죽색을 띠는 것을 선택해야 한다. 과육의 색은 하얀색보다 노란색을 띠는 것이 당도가 높다.

디지털뉴스센터 콘텐츠팀 (press@ytnplus.co.kr)
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