[YTN 특집] K연어의 꿈 블루푸드의 미래

1. 기획 의도
본 프로그램은 미래 식량안보의 관점에서 전 세계적으로 주목받는 ‘블루푸드(해양 기반 지속가능 먹거리)’의 핵심 품종인 연어를 중심으로 기획했다.
① 칠레의 산업 성공 사례
② 한국의 연어 소비 증가 및 수입 의존 문제
③ 강원도를 중심으로 한 K-연어 산업화 전략을 객관적·과학적 근거에 기반해 전달한다.본 다큐는 식량안보·환경·기술발전·지속가능성이라는 공익적 관점에서 접근한다

2. 방송의 목적
국민에게 해양 식량자원의 중요성 인식 제고
연어 산업에 대한 과학적·환경적 사실 전달
한국의 미래 먹거리 전략에 대한 공익적 정보 제공국
내 양식기술·블루푸드 기술의 기초 이해도 향상
지역 기반 산업의 지속가능한 발전 가능성 제시

3. 주요 내용 요약

① 생명의 순환과 바다의 의미
바다를 기반으로 한 블루푸드 산업의 미래적 가치 제시.

② 칠레 연어 산업의 성장
세계 2위 생산국
데이터 기반 양식 기술
ISA 바이러스 사태 이후의 산업 구조 혁신
방역·백신·환경관리 중심의 지속가능 시스템 구축
→ 공공·민간·학계가 협력한 국가적 모델 소개

③ 칠레 부산물 재활용을 통한 순환경제
연어 부산물 50% 이상을 사료·오일·바이오가스 등으로 재활용하는 칠레 사례 소개.

④ 칠레의 교육·연구 생태계
대학 및 연구기관의 오랜 인력 양성 시스템 강조.

⑤ 한국의 연어 소비 증가와 식량안보 문제
20년간 소비 30배 증가
국내 소비 99%가 수입 의존
국제 정세 및 환율에 흔들리는 취약성 존재

⑥ 강원도 – 한국 연어 산업의 최적지
동해안 냉수대·심층수
기존 연구 기반(2016년 상업 양식 성공)
지자체·중앙정부·연구기관의 지속적 준비

⑦ K-연어 클러스터 (춘천–양양–강릉)
RAS 기반 스마트 양식장
치어 생산–양식–부산물 산업–연구개발
민·관·연 협력 모델로 공익적 산업 생태계 구축

⑧ 연어 부산물을 활용한 K-바이오 기술
약품·의료기기·DNA 소재 등 고부가가치 산업화 가능성
지역경제·국가전략산업으로 확장력 제시

⑨ 결론
대한민국이 준비해야 할 미래 식량안보 대안
‘K-블루푸드’ 생태계의 필요성과 이를 이끌 융합형 인재 양성의 중요성 강조.


원종호 jhwon@ytn.co.kr
유준석 jsy1428@ytn.co.kr