[녹색] 쌀가루 전용 쌀 알리기 위한 쌀빵 경진대회 개최

농촌진흥청이 쌀가루 전용품종인 '가루미' 쌀을 널리 알리기 위해 오는 5일 한국제과학교에서 '우리 쌀빵 기능 경진대회'를 엽니다.

이번 경진대회에 참가하는 전문제과기술인들은 쌀가루 30kg과 우리밀 20kg으로 식빵과 조리빵, 단과자빵 등을 만들어 출품하고 맛 대중성, 창의성 등을 기준으로 평가하게 됩니다.

쌀가루 전용품종인 가루미 쌀은 물에 불리지 않고 바로 빻아 쓸 수 있는 건식제분용 쌀로 빵이나 면, 맥주 등 가공식품 제조에 적합합니다.