[K-TASTE] 찹쌀 누룽지 떡볶이

뭘 먹을지 고민될 때, 없던 입맛도 되살리는 메뉴를 소개해 드립니다.

찹쌀 누룽지를 얹은 떡볶이 한 번 만들어 볼까요?

■ 유종하 셰프의 맛있는 떡볶이

- 재료 떡, 찹쌀 누룽지

1. 굴소스, 해선장, 간장, 설탕을 넣고 양념장을 만들어주세요.

2. 양파, 고추, 마늘종을 썰어주세요.

3. 팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶아주세요.
TIP 마늘이 타지 않게 약 불에서 볶아주세요.

4. 마늘이 노릇노릇하게 익으면 마늘종, 양파를 넣고 볶아주세요.

5. 매콤한 맛을 원하면 고추를 넣고 볶아주세요.

6. 만가닥버섯은 마지막에 넣고 볶아주세요.

7. 채소가 다 익으면 양념장을 넣고 볶아주세요.
TIP 양념장이 타지 않게 중 불에서 볶아주세요.

8. 물을 넣고 끓여주세요.

9. 끓으면 떡을 넣고 졸여주세요.
TIP 전분 물을 넣으면 국물이 걸쭉해져요.

10. 냄비에 식용유를 넣고 170℃가 되면 찹쌀 누룽지를 넣고 튀겨주세요.
TIP 찹쌀 누룽지가 떠오르면 건져내세요.

11. 튀겨낸 누룽지에 떡볶이를 부어주세요.

찹쌀의 효능 아밀로펙틴 성분이 소화를 도와주고 위를 편하게 해줘요.

떡볶이에 튀김이 빠질 수 없죠?

건강한 튀김을 얹은 찹쌀 누룽지 떡볶이 드셔 보세요.