'생활의달인' 영주 떡볶이, 안 먹어본 사람 없을 정도…비결은?

'생활의달인' 영주 떡볶이, 안 먹어본 사람 없을 정도…비결은?

2015.12.07. 오후 9:36
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[TV리포트=이현희 기자] 영주에서 유명하다는 떡볶이의 비결이 공개됐다.



7일 방송된 SBS '생활의 달인'에서는 경상도식 떡볶이의 달인이 소개됐다.



영주에서는 달인의 떡볶이를 안 먹어본 사람이 없을 정도. 하루 쌀 소비량은 쌀밥 100인분을 지을 정도의 양이다.



길거리 최고의 떡볶이는 떡부터 남달랐다. 매일 같은 시간 집에 나서는 달인은 달걀을 챙겨 집 근처 방앗간을 찾았다. 떡의 쫀득거리는 식감은 바로 햅쌀 가루에 달걀을 넣기 때문. 달인은 달걀 흰자를 넣어 떡의 쫄깃한 식감과 담백한 맛을 살렸다.



또한 으깬 검은콩을 그대로 튀겨 만든 천연 콩기름을 고춧가루에 섞어 감칠맛을 더했다.



이현희 기자 lhh0707@tvreport.co.kr/ 사진=SBS '생활의 달인'


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