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伊나폴리 피자, 유네스코 무형유산 등재

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Posted : 2017-12-07 22:51
이탈리아 나폴리의 피자 제조법이 유네스코 인류 무형유산이 됐습니다.

마우리치오 마르티나 이탈리아 농림부 장관은 제12차 유네스코 무형유산위원회에서 나폴리 피자 제조법의 인류 무형유산 등재가 결정됐다고 밝혔습니다.

이탈리아는 작년 초 200만 명에 달하는 주민 청원을 계기로 나폴리 피자 제조법의 유네스코 무형유산 등재를 추진해왔습니다.

1715년에서 1725년 사이 이탈리아 미항 나폴리에서 처음 고안된 것으로 추정되는 나폴리 피자 제조법은 공중에 반죽을 돌리는 현란한 솜씨, 여러 세대를 거쳐 이어져 내려온 피자를 만들면서 부르는 노래와 이야기 등이 어우러져 유서 깊은 사회적 의식의 경지까지 이른 것으로 평가받고 있습니다.
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